High Things, tra Bellezza, Arte e Champagne

Le famose ottobrate romane, una seconda estate non troppo calda con i colori e gli odori dell’autunno, è una stagione perfetta per ricominciare a girare per Roma alla scoperta delle novità e dei luoghi del cuore tra cui si ripropone Obicà Mozzarella Bar. Obicà Parlamento, a pochi passi da Montecitorio, quest’anno compie 18 anni e dopo una breve pausa per restyling ha riaperto al pubblico con un look decisamente rinnovato. Questo è il primo Mozzarella Bar al mondo che ha dato il via al concept unico di Obicà, e che oggi si presenta in una veste moderna, cosmopolita e conviviale.

Il locale è un elegante mix tra antico e moderno, che si presenta nello stile minimal chic. Le volte in pietra e le colonne di marmo sono in perfetta armonia con semplici tavoli di legno, il bianco e il nero delle pareti e gli infiniti scaffali con le bottiglie di vino. Gli interni del locale, dall’aria informale e accogliente, sono curati dallo studio di architettura capitolino Labics, fanno sentire gli ospiti fin da subito a proprio agio. Un ampio déhors permette di sentirsi al centro della vita romana, restando tuttavia protetto dalle vetrate.

Naturalmente, la mozzarella di Bufala Campana DOP è il fil rouge della proposta gastronomica di Obicà, presente in versione classica, affumicata, nel formato bocconcini e una maestosa treccia. Sempre fresca, morbida, saporita, è pronta da gustare sia al naturale che come un ingrediente principale di molti piatti creati per esaltare il suo gusto e la consistenza. Gli altri protagonisti del menù sono le materie prime fresche e di stagione, selezionate con cura, in perfetta sintonia con la filosofia del brand, da sempre portavoce dell’autenticità e della genuinità dei prodotti made in Italy.

Un’altra novità riguarda la pizza che da quest’anno non è più ovale ma tonda, sempre leggera e fragrante grazie alla lenta lievitazione di 48 ore. Oltre la classica Bufala DOP, c’è l’imbarazzo della scelta tra la “’Nduja di Spilinga” con Stracciatella, Pomodoro Biologico e Parmigiano Reggiano al Basilico, passando per la “Filetti di Alici” con Mozzarella di Bufala, Pomodoro Biologico, Stracciatella, Pomodori Datterini Gialli, Frutti del Cappero e Basilico Fresco, fino all’originale “Burrata e Zafferano” con Mozzarella di Bufala, Ricotta di Bufala, Cialde di Parmigiano Reggiano al Basilico e Pepe.

Tra tanti antipasti sono imperdibili gli Sformatini di Scarola con Patate e Alici e salsa di Mozzarella di Bufala Affumicata, le Mozzarelline Fritte, la Focaccia ai Semi e la selezione di Salumi. Tra i primi piatti in carta spiccano i Tortelloni Freschi di Mozzarella e Limone, serviti con Melanzane, Pomodori Datterini, Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse e Schiaffoni con Pomodoro e Mozzarella. Invece i secondi variano dalle gustose Insalate all’emblematico Burrata Burger con Angus, Pancetta Affumicata, Cavolo Viola Marinato, Peperoni, Salsa di Avocado e Patate Arrosto. Per concludere, una selezione di dolci tra cui la Torta di Ricotta di Bufala e Cocco con Salsa ai Frutti di Bosco, ma anche il Babà to Share con la Frutta di stagione e la Crema Chantilly e la Torta Caprese con il gelato.

Ad ogni modo il 2022 è ricco di tante altre novità per Obicà. Nel corso degli ultimi mesi, il Gruppo ha inaugurato un nuovo locale a Milano, nel cuore di Brera, uno all’aeroporto di Malpensa e un punto vendita all’aeroporto di Istanbul, cui seguirà una seconda apertura. In programma ci sono anche due inaugurazioni a Torino e a Cagliari e una nuova apertura a Lisbona entro la fine dell’anno, mentre il 2023 vedrà il restyling dei tre locali di Rinascente Duomo Milano, di Firenze e di Poland Street a Londra. “La storia di Obicà è iniziata nel 2004 proprio nel nostro ristorante in Via dei Prefetti a Roma.” Dichiara Davide Di Lorenzo, CEO del Gruppo. “Questo restyling rimarca quindi non solo la storicità del marchio, ma anche la sua solidità: dopo 18 anni, Obicà è tuttora emblema di qualità della proposta gastronomica e di stile contemporaneo, sia in Italia che nel mondo, in tutte le città in cui siamo presenti – da Londra a Porto, da New York a Tokyo”.

Il Gruppo Obicà Mozzarella Bar nasce come portavoce dei migliori prodotti italiani nel mondo e a 18 anni dalla fondazione conta ben 20 ristoranti tra Italia ed estero. In dialetto napoletano Obicà significa “Eccolo qua!”: e cosa c’è di più campano nell’immaginario collettivo se non una mozzarella di bufala? Certamente, anche la pizza, diranno molti, e avranno ragione, ma Obicà è un luogo giusto per gustare anche un’ottima pizza in diverse declinazioni, naturalmente con la mozzarella, anche perché da Milano a Palermo, da New York a Tokyo, l’emblema del brand è la Mozzarella di Bufala Campana DOP, con l’obiettivo di offrire ai clienti un’esperienza di lusso dal sapore italiano, accessibile a tutti.

Moscovita di nascita, romana di adozione, la Rossa per gli amici. Amo le bollicine e i miei due gatti rossi si chiamano Rosé e Champagne. Adoro tutto quello che riguarda il cibo: mangiare fuori, cucinare a casa, fotografare i piatti e soprattutto scrivere. Convinta che il miglior museo è un mercato e il miglior regalo è un viaggio, sono sempre in giro, alla scoperta dei nuovi sapori.

Testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Perugia n.6 del 12 maggio 2017

Direttore Responsabile: Bruno Petronilli direttore@jamesmagazine.it

Coordinamento Redazione: Sofia Landoni redazione@jamesmagazine.it

Responsabile Segreteria: Sara Carlini segreteria@jamesmagazine.it

S.S. Tiberina Nord 26/T 06134 Perugia   Tel. +39.075.92.80.209

Editore: Business Farm S.S. Tiberina Nord 26/T 06134 Perugia

James Magazine è il lusso del piacere, tra champagne e grandi vini, arte, ristoranti, viaggi, resort esclusivi, spirits, sigari

James Magazine, ovvero passioni, irrefrenabili ed abbaglianti, che dominano l’animo, il cuore e la mente.

James è uno stile di vita, un universo, in cui la ricerca della bellezza è la costante ideologica che ispira ogni atto, ogni emozione.

“la bellezza salverà il mondo” Fëdor Dostoevskij

Alessandra Meldolesi Andrea Grignaffini Andrea Matteucci Carlo Carnevale Emanuele Alessandro Gobbi Erika Mantovan Eros Teboni Francesca Negri Francesco Bruno Fadda Giovanna Romeo Giulia Nekorkina Isabella Radaelli Laura Pacelli Luca Bonacini Manlio Giustiniani Massimo Zanichelli Nicola Di Nunzio Rossana Brancato Silvia Ugolotti

© James Magazine - 2017 All rights reserved - Powered By: Fattoria Creativa | Privacy Policy - Cookie Policy