Per fare barbecue e grigliate sul balcone o in terrazzo, una rassegna di piastre elettriche e barbecue a gas e a carbonella.

Nell’ultimo anno e mezzo la casa è stata ripensata e valorizzata, soprattutto per quanto riguarda la realizzazione di uno spazio di lavoro e la cura degli spazi aperti, con nuovi arredi per terrazzo o giardino, pergole per l’ombra e anche per ricreare un angolo BBQ, anche nell’abitazione in città.

Secondo i dati di eBay.it, nel 2020 sono stati quasi 60.000 gli articoli per il barbecue venduti sul marketplace, dato in crescita del 97% rispetto all’anno precedente. I prodotti più acquistati sono stati barbecue e griglie: oltre 48.000 quelli venduti su eBay l’anno scorso, +96% rispetto al 2019, inoltre legna e carbone, hanno registrato un aumento delle vendite del 115%.

Farle funzionare è semplicissimo perché basta una presa elettrica a cui allacciarle. Compatte e leggere sono facili da usare, ma non offrono una superficie di grigliatura molto ampia anche se esistono modelli raddoppiabili, cioè apribili a 180° per poter sfruttare entrambe le griglie. Possono inoltre essere utilizzate anche direttamente in tavola perché durante la cottura non creano fumi. In genere le piastre sono in alluminio con rivestimento antiaderente, ottimo conduttore di calore, che consente anche una preparazione senza grassi aggiunti.

Sono pratici e adatti ad essere utilizzati sul balcone perché producono meno fumo e meno odori e grigliano in maniera uniforme e veloce. Si possono collegare alla rete domestica del gas, oppure hanno un vano dove attaccare una bombola. Offrono il vantaggio di poter regolare l’intensità della fiamma, per cuocere anche a un’intensità più bassa e costante, e hanno base di cottura che può essere attrezzata con bruciatori, piastra in ghisa o pietra lavica. Dotati di coperchio, si trasformano in forno.

Su balconi e terrazze è consigliabile usare barbecue a gas o una piastra elettrica e non quelli a carbonella, perché generano fumo e in genere vanno utilizzati solo in grandi spazi aperti.

Esistono però modelli di barbecue a carbonella che, grazie a un particolare sistema di ventilazione, sono in grado di ridurre al minimo il fumo e garantire un’efficace distribuzione del calore su tutta la griglia: emettono cioè un livello minimo di fumo, come quello di una classica bistecchiera. Hanno infatti una ventola che soffia aria sulla carbonella, in modo tale da raggiungere la temperatura per cuocere in pochissimi minuti, evitando che i grassi cadano sulle braci creando troppi fumi e odori.

Ben un italiano su due (48%) – secondo una ricerca dell’Osservatorio Sara Assicurazioni – non è in buoni rapporti coi vicini di casa. Tra i motivi, schiamazzi e rumori (57%), scarso rispetto delle regole condominiali (52%) e mancato pagamento delle spese di condominio (29%). In caso di litigio, per più di un italiano su due (53%) la soluzione migliore è il dialogo, che appiani i conflitti. Il 21% lascerebbe correre, il 5% andrebbe dall’avvocato.

Le grigliate sul balcone sono ammesse secondo l’articolo 844 del Codice Civile, ma sempre nella misura adeguata e in modo da non infastidire i vicini: si può quindi grigliare sul balcone limitando al massimo l’emissione di fumo. È necessario però controllare anche nel regolamento di Condominio non ci sia una clausola che lo vieti espressamente: in quel caso il regolamento prevale sulla norma del Codice Civile e il divieto di fare la brace sarà assoluto.

Barbecue a gas Alain di Palazzetti

È una vera a propria cucina il barbecue a gas Alain di Palazzetti. Ha l’area cottura con 3 griglie + 1 piastra double face in ghisa smaltata per alimenti e un fornello a gas gestibili da 4 bruciatori in acciaio inox con accensione elettrica. In acciaio inox, è montato su ruote e ha lo scomparto portabombola. Misura L 160 x P 60 x H 109 cm. Prezzo 4.200 euro. www.palazzetti.it

Barbecue Grillskär di Ikea

Ideale per chi ha un terrazzo, il barbecue Grillskär di Ikea che funziona a carbonella è completo di mobile con ripiani per accessori, utensili, piatti da portata e tutto il necessario per servire cibi caldi direttamente dal grill alla tavola. E’ completo di coperchio con termometro integrato. Misura L 86x P 61 x H 114 cm. Prezzo 250 euro. www.ikea.it

Barbecue portatile della Linea Party Time di Tescoma

Funziona con carbonella, lo accendi utilizzando gel combustibile e lo puoi alimentare senza interrompere la cottura il barbecue portatile della Linea Party Time di Tescoma. Ha una turboventola che lo rende ad alta efficienza e pronto all’uso in soli 5 minuti dall’accensione. Misura Ø 40 x H 23,5 cm. Prezzo 149,90 euro. www.tescoma.it

Griglia elettrica BQ80.X di De’Longhi

Regolabile su 3 livelli di potenza assorbita 1000-1450 e 2450 watt, BQ80.X di De’Longhi ha resistenza utilizzabile anche solo parzialmente consentendo un notevole risparmio energetico. La doppia griglia girevole permette di girare facilmente i cibi, anche i più delicati, senza rovinarli. Misura L 61,5 x P 40 x H 13 cm. Prezzo 170 euro. www.delonghi.com

Griglia Rowenta OptiGrill+ XL di Rowenta

Grazie al Sensore automatico di cottura, nella griglia Rowenta OptiGrill+ XL di Rowenta la temperatura e il tempo sono regolati in modo autonomo in funzione dello spessore e del numero di porzioni collocate sulla griglia, sulla base di 9 programmi di cottura. Adatta per 6-8 persone, consente anche la cottura manuale con 4 temperature regolabili, ha potenza di 2.000 watt e griglie in alluminio presofuso. Misura L 48 x P 37,5 x H 23 cm. Prezzo 250 euro. www.rowenta.it

Piastra elettrica Saiku Grill di Create Ikohs

La piastra elettrica da 2000 watt con rivestimento antiaderente Saiku Grill di Create Ikohs ha un regolatore di temperatura, un vassoio raccogli grasso rimovibile e un design di ispirazione orientale con finiture in bambù. Cuoce a una temperatura massima di 220°. Misura L 50 x P 23 x H 8,5 cm. Prezzo 49,95 euro. www.ikohs.com

Piano di cottura Navigenio di Amc

Il piano di cottura in vetro ceramica Navigenio di Amc è utilizzabile come punto di cottura mobile o anche come in forno. I sistemi wirless Audiotherm e Visiotherm permettono il controllo dell’intero processo di cottura in maniera del tutto automatica. Inoltre con la app Cook & Go è possibile gestire la preparazione comodamente dallo smartphone. Il set base prezzo da 1.000 euro. www.amc.info

Barbecue elettrico da tavolo Hermon venduto da Obi Italia

Ha forma bombata il barbecue elettrico da tavolo Hermon venduto da Obi Italia completo di termometro sul coperchio. Ha il calore regolabile in modo personalizzato e griglia da 47x36cm. Misura L 67,5 x P 46 x H 42 cm. Prezzo 239 euro. www.obi-italia.it

Barbecue Lotus Grill di Leroy Merlin

Sul fondo del barbecue Lotus Grill c’è una ventola che aspira l’aria fredda circostante e la convoglia nella parte centrale del barbecue dove c’è la carbonella per far sì che non si crei fumo. Ideale per 4 persone, ha rivestimento esterno in acciaio smaltato. Ha un solo comando per regolare l’intensità del calore e borsa in dotazione per spostarlo dove si vuole. Misura Ø 35 cm x H 23. Prezzo 149 euro. www.leroymerlin.it

Deep Ocean Blue e Smoke Grey, Master Touch C-5750 GBS di Weber

Disponibile nei colori Slate blue, Deep Ocean Blue e Smoke Grey, Master Touch C-5750 GBS di Weber è realizzato in acciaio porcellanato. Ha 2 ganci porta utensili integrati nella maniglia del braciere, utili per avere sempre gli accessori a portata di mano e coperchio con termometro per la gestione delle temperature, sia in fase di cottura diretta (classica grigliata con pietanze poste sopra la brace), che di cottura indiretta (cottura similare alla cottura in un forno ventilato). Misura L 65 x P 72 x H 107 cm. Prezzo da 345 euro. www.weber.com

Funziona a gas il modello Forno Morsø, dotato di scocca in alluminio, bruciatori in acciaio inox, griglie in ghisa antiaderente da 48 cm e termometro. È disponibile in tre misure: con un solo bruciatore, con due bruciatori e con 3. Grazie alle manopole in dotazione è possibile regolare l’altezza della fiamma e decidere di utilizzare un solo bruciatore o più di uno (nelle versioni media e grande). Prezzi 427 euro la versione piccola, 719 euro medio, 1.037 euro grande. www.firemotion.it

Griglia elettrica the Smart GrillTM Pro di Sage

Grazie a un migliore controllo del calore, agli elementi integrati e alle piastre rimovibili, con the Smart GrillTM Pro di Sage è possibile preparare gustose grigliate sul piano della cucina. Ha potenza di 2.400 watt, piastre apribili a libro e sonda per la temperatura che avvisa quando la carne è pronta e quando farla riposare. Misura L 39 x P 37 x H 17 cm. Prezzo 399 euro. www.phorma.com

Grill elettrico Smokeless di George Foreman

In acciaio inox, il grill elettrico Smokeless di George Foreman è dotato di sistema antifumo: la piastra inferiore indirizza il grasso caldo nel vassoio sottostante, facendolo raffreddare velocemente ed eliminandone la bruciatura che causerebbe fumo mentre la ventilazione disperde velocemente il vapore evitando odori. Con potenza di 1.500 watt permette di cucinare per 5 persone contemporaneamente. Misura L 36 x P 32 x H 15 cm. Prezzo 120 euro. www.georgeforemangrills.com

La griglia TomYang BBQ unisce barbecue e Hot Pot (la fondue cinese) perché amplia le possibilità del grill tradizionale, con una zona per la zuppa in cui si possono cuocere carne, pesce, verdure, pasta o altro. In materiale antiaderente, ha potenza di 1.800 watt. Misura L 43 x P 33 x H 11,5 cm. Prezzo 159 euro. www.amazon.it

Barbecue elettrico BT.402 di Beper

Il piano di appoggio in alluminio pressofuso antiaderente del barbecue elettrico BT.402 di Beper è suddiviso in una parte liscia e una grill per consentirte cotture differenti. Le 2 piastre di 25x25cm sono removibili e reversibili e grazie ai due termostati indipendenti è possibile personalizzare la temperatura su 7 livelli di cottura. Misura L 57 x P 34 x H 12,5 cm. Prezzo 90 euro. www.beper.com

Piastra elettrica MaxiCook Curved Grill & Griddle di Russell Hobbs

I lati curvi della piastra elettrica inaderente MaxiCook Curved Grill & Griddle di Russell Hobbs permettono ai grassi di cottura di colare nelle due vaschette di raccolta. Ha potenza di 2.200 watt e offre una superficie di appoggio di 55×27 cm. Misura L 55 x P 25 x H 8 cm. Prezzo 62 euro. www.russellhobbs.it